Отвсякъде се носи вкусен аромат
Лятото е време за срещи с приятели на открито и няма нищо по-приятно от събирането с тях край барбекюто. Ако още се чудите какво барбекю да изберете, вижте нашите съвети и купете идеалния за вас модел.
Избор на барбекю
За да направите правилния избор на барбекю, трябва да си зададете няколко важни въпроса, свързани с пространството, с което разполагате, начина ви на живот и вашия бюджет.
Какъв размер
Размерът на барбекюто зависи от пространството, с което разполагате, възможностите да го съхранявате, броя на гостите, които обикновено посрещате.
Честота на употреба
За рядка употреба идеална работа ще ви свърши барбекю на дървени въглища. Ако сте от най-запалените любители на вкусната храна, изберете газово или бетонно барбекю.
Какъв материал
Изберете модел с корпус и скара от неръждаем материал. Тези барбекюта са устойчиви на ръжда и гарантират дълга употреба.
Къде да го разположите
Оставете свободно пространство от 1,5м около барбекюто. Избягвайте ветровитите места и не поставяйте барбекюто в близост до сухи растения, дъсчени огради или жив плет.
Какъв бюджет
Най-евтини са барбекютата на дървени въглища. Зиданите барбекюта и газовите барбекюта изискват по-сериозен бюджет.
Изберете перфектното барбекю за вас
Барбекюта на дървени въглища
• Мобилни
Практични и леки, тези барбекюта се пренасят и поддържат много лесно. Някои модели имат капак, който позволява по-добро запазване на топлината.
• Бетонни барбекюта
Те са чудесен начин да създадете стилен фокус в градината и да и придадете средиземноморски привкус. Бетонните барбекюта са дълготрайни и ще издържат на метеорологичните условия, така че не е нужно да се притеснявате за тях в по-студените месеци.
Голямо предимство на зиданото барбекю е, че храната се готви по-бързо от по-малките подвижни барбекюта, тъй като цялата топлина и дим се насочват нагоре през комина и преминават през храната. Това гарантира по-интензивно опушен вкус, отколкото бихте получили с други барбекюта.
• За опушване
Опушването представлява процес на обработка на определени видове хранителни продукти с димно-въздушна смес, като крайният резултат е постигането на бактериален и антиокислителен ефект. Повърхността на месните продукти се оцветява в златисто-кафяв цвят, а вкусът се променя и придобива приятен и характерен аромат.
Газови барбекюта
Газовите барбекюта са лесни за ползване. Храната, приготвена върху тях, е с много добри качества, въпреки че липсва традиционният аромат на пушек. Природният газ и пропанът отделят при горенето си водна пара, която предпазва от изсушаване месата, нуждаещи се от по-дълга обработка (например ребрата).
Месото, обработвано на газово барбекю, може да се овкуси с пушечен аромат, като под скарата се постави перфорирана метална кутия с дървени стърготини. Някои модели барбекюта са снабдени с такава кутия, което улеснява процеса.
Барбекюто е изработено от неръждаеми материали, което позволява целогодишното му ползване на открито. Част от барбекютата работят с вулканични - лава камъни, а друга част от гриловете работят директно на газ. Различават се по броя на горелките и мощността на барбекюто. Някои модели имат колела и през зимата могат да се прибират в мазето или гаража на къщата.
